Kan je gewoon zelf je eigen gember kweken in Nederland? Ja! Dat kan zeker. Hoewel gember van nature het liefst in tropische gebieden leeft is het mogelijk. We hebben een stappenplan voor je uitgewerkt zodat jij ook je eigen verbouwde gember kan oogsten.
Hoe begin je met gember kweken?
Voordat je gelijk je gedroogde gember uit je keukenkastje in je bloempot stopt is het goed om even wat dingen te weten. Waar kan je de gemberplant het beste kweken? Hoeveel tijd kost het voordat je kan gaan oogsten en wat heeft de gemberplant nodig aan verzorging? We nemen het stap voor stap met je door. Gelijk door naar het verkorte stappenplan? Scroll even naar beneden.
Gemberplant binnen of buiten kweken?
Allereerst is het goed om te weten dat de gemberplant een tropische plant is en daarom de voorkeur geeft aan een warm klimaat. De beste temperatuur om gember te kweken is tussen de 24 en 29 graden °C. Was het maar altijd maar zo heerlijk warm in Nederland, maar helaas. Gelukkig gedijt de gemberplant ook goed op kamertemperatuur tussen de 18 tot 24 graden °C. Gember groeit daarom goed binnen in huis en in de zomermaanden kan je de plant prima buiten zetten.
Wanneer kan je de gemberplant oogsten?
Goed nieuwjaarsvoornemen voor je gezondheid? Start met het kweken van je gember begin van het jaar.
Het beste moment om te starten met het kweken van je gember is het voorjaar vanaf eind januari/ begin februari. Je start dan met een pot in huis en naarmate de plant is gegroeid mag hij in de zomermaanden naar buiten. Na ongeveer 9 tot 10 maanden kan je de gemberplant oogsten. We zijn dan in de herfst aangekomen, dus de perfecte tijd om de verse gember te gebruiken voor een lekker kopje immuunbooster-thee.
Gember kweken in pot
Gember is erg geschikt om in een pot te laten groeien. Het voordeel is dat je de plant makkelijk kunt verplaatsen van binnen naar buiten. Daarnaast is het oogsten van je gemberwortels ook makkelijker om te oogsten in een pot.
Wist je dat gember in tropische landen van nature gewoon op heuvels groeit in de volle grond zoals wij hier in Nederland ook aardappelen verbouwen? De wortels kunnen zich dan breed verspreiden waardoor de planten gemakkelijk 1 tot 2 meter worden.
Hoeveel ruimte heeft de gember nodig?
Gemberplanten hebben in principe niet zoveel ruimte nodig om te groeien. Een grotere pot is wel beter voor de oogst zodat de wortels de ruimte hebben om te groeien. Voor een pot gevuld met 3 planten raden we aan om een pot te nemen van minimaal 40 cm doorsnede.
Wat voor aarde of grondsoort gebruik je voor het kweken van gember?
De bodem van de gemberplant willen we het liefst zo los mogelijk, zodat de wortels zich goed kunnen verspreiden. Daarom is een zanderige grond het beste voor de gemberplant. Een voedzame potgrond werkt ook goed en is vaak ook lekker los.
Hoeveel water heeft de gemberplant nodig?
Omdat we de gemberplant kweken op een zanderige grond kan deze snel opdrogen. Zeker in de zomer wanneer de zon erop staat, verdampt het vocht erg snel. Het is dus belangrijk om regelmatig water te geven, want uitdroging kan de groei van je plant erg afremmen. Jonge planten hebben dagelijks water nodig. Wanneer je plant groter is en de stengel eigen blaadjes heeft kan je het iets afbouwen en geef je twee tot drie keer per week water.
Stappenplan om zelf gember te kweken
Daar gaan we dan. Nu we weten waar we de gemberplant in gaan kweken, kunnen we van start met de gemberwortel. We beginnen met het verzamelen van de benodigdheden.
- Koop een verse, stevige gemberwortel in de winkel met meerdere vinger-vertakkingen.
>Kies bewust en koop een Biologische gemberwortel!
Deze is namelijk geteeld zonder kunstmatige pesticiden of meststoffen en is veiliger voor consumptie en minder schadelijk voor de natuur. - Haal een pot in huis met een diameter van ongeveer 40 cm.
- Zorg voor een voedzame grond.
- Potgrond van de tuinwinkel is prima. Je kunt deze verrijken met wat extra compost. Laat de grond even door je handen gaan, is deze nog erg vast? Meng deze dan met wat zand.
- Splits de gember in stukjes van ongeveer 2 of 3 cm en leg ze in een kom met lauw tot warm water.
- Het water zet de gemberwortel aan om groene scheuten te vormen. Deze scheuten vormen zich uit de “ogen”. Dat zijn de ronde bobbelvormige verdikking van de gemberwortel.
- Zet de schaal op een warme plaats in huis. Nu is het wachten tot die groene uitlopers ontstaan. Dat kan wel een maand duren. In de tussentijd kan je dagelijks het water verschonen. Gemberwortels die gaan rotten hebben een slechte kwaliteit en moeten ook zo snel mogelijk uit het water worden gehaald.
- De gemberwortel mag in de pot zodra de scheuten minstens 5 cm hoog zijn.
- Vul de pot met grond en leg de gemberwortel erbovenop. Duw de gemberwortel in de grond en strooi een dun laagje grond over de gemberwortel.
- Geef dan de plant water en laat hem in huis staan tot de lente begint en buiten een minimale temperatuur van 18 graden is bereikt. De plant mag dan nu ook buiten verder groeien.
- Na ongeveer 10 maanden is de plant volwassen genoeg om te oogsten. Dat kan je zien aan de bladeren van de gemberplant die dan langzaam zijn verdroogd.
- Dan kunnen we oogsten!
- Haal de gemberplant uit de grond en knip de stengels van de wortel.
- De nieuwe gember heeft een zachtroze kleur en is veel pittiger van smaak dan een gedroogde variant.
Zo, en nu kan je hopelijk zelf aan de slag met het verbouwen van je eigen gember. Wat zal dat kopje gemberthee lekker smaken over 10 maanden!
